식품 및 사료 성분식이 섬유 타피오카 내성 덱스트린 분말 수용성 타피오카 섬유 영양 제품

건빵 건강 성분 승진을위한 저항하는 덱스트린 과립

기능적 특성 :

1. 좋은 가공 안정성.
저항성 덱스트린 은 내열성, 내산성, 내동 결성 등의 가공 특성을 가지며 수용액의 점도가 매우 낮고 전단 속도 및 온도 변화에 따른 점도 값의 변화가 적습니다.

2. 좋은 용해, 달콤하고 무취, 완제품 풍미에 영향을 미치지 않으며, 나쁜 풍미를 수정할 수 있으며, 맛을 향상시키는 기능이 있습니다.

3. 저 칼로리, 체중 감량 사람들에게 적합합니다.

저항성 덱스트린은 매우 낮고 오래 지속되는 에너지를 공급하고 포만감을 높이고 배고픔을 지연 시키며 체중 조절에 약간의 영향을 미칩니다. 저항성 덱스트린은 높은 내성 용량, 하루 45g의 임계 값, 위장 불편 증상이 없으며 하루 100g의 용량으로 설사를하지 않습니다 (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot Et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4. 혈당을 조정하십시오.
저항성 덱스트린은 주로 포도당을 흡수하고 아밀라아제의 활성을 억제하고, 전분 분해와 포도당 흡수를 지연시키고, 식사 후 혈당 증가를 억제하여 당뇨병 환자가 섭취하기에 주로 적합합니다.

5. Prebiotics의 이점은 장의 부담을 줄이고 장 질환을 예방합니다.
중국에서 내성 덱스트린은 2008 년 말“공공 영양 개선 미생물 생태 프로젝트”에 의해 프리 바이오 틱 제품으로 확인되었습니다. 그 목표는 중국에서 프리 바이오 틱스를 사용하여 장내 dysbacteriosis를 개선하는 것입니다. -건강 요인. 저항성 덱스트린은 결장에서 발효되어 운동 지방산을 생산하고 부패 박테리아의 성장을 억제합니다. 프로바이오틱스의 증식을 촉진하는 기질로 병원성 세균의 증식을 억제하고 장 상피 장벽 기능을 회복하며 종양 세포 증식을 억제하며 발암 성 화학 활성을 억제하고 항산화 제를 사용합니다.

6. 심혈관 질환 예방.
저항성 덱스트린 섭취가 혈청에 미치는 건강 영향은 생쥐, 닭, 개, 돼지 및 인간에서 확인되었습니다. 그 결과, 저항성 덱스트린을 지속적으로 섭취하면 혈청 콜레스테롤과 중성 지방 농도 및 체지방을 감소시킬 수 있으며, 지질 대사 개선에있어 다양한 고지혈증 환자의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

기술 지표 :

신청:

1, 식품 : 유제품, 육류 식품, 구운 식품, 파스타, 조미료 식품 등에 사용됩니다.
유제품에 적용 : 저항성 덱스트린은 식품의 원래 풍미에 영향을주지 않고 설탕과 같은식이 섬유 강화 우유 음료에 간단히 첨가 할 수 있습니다. 저항성 덱스트린은 지방 및 저칼로리와 비슷한 맛을 가지고 있습니다. 저칼로리 아이스크림, 저지방 요구르트 음료 등을 준비하기 위해 설탕이나 지방의 일부를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 내성 덱스트린을 첨가하면 젖산균, 비피도 박테리아 및 기타 유익한 장내 박테리아의 생물학적 기능을 충분히 활용할 수 있습니다. 곱셈의 큰 효과를 생성했습니다.

영유아에 적용 : 영유아, 특히 이유 후 체내 비피 도박 테 리움은 급격히 감소하여 설사, 식욕 부진, 발육 부진 및 영양소 활용 감소로 이어집니다. 수용성 저항성 덱스트린 식품을 섭취하면 영양소의 활용도를 높일 수 있습니다. 칼슘, 철, 아연 및 기타 미량 원소의 흡수를 촉진합니다.

국수에 적용 : 빵, 토란, 쌀 및 국수에 다양한 종류의식이 섬유를 첨가하면 빵 색깔이 증가하고 향상 될 수 있습니다. 밀가루의식이 섬유 함량의 3 ~ 6 %를 추가하면 반죽의 글루텐을 강화하고 바구니를 떠날 수 있습니다. 찐빵은 좋은 맛과 특별한 맛이 있습니다. 비스킷 베이킹은 밀가루 글루텐에 대한 품질 요구 사항이 매우 낮기 때문에 저항성 덱스트린을 많은 비율로 첨가 할 수 있으며 섬유 기능을 기반으로 한 다양한 건강 관리 쿠키 생산에 더 도움이됩니다. 케이크는 생산 과정에서 생산됩니다. 베이킹 할 때 다량의 수분이 부드러운 제품으로 고형화되어 품질에 영향을 미치고 케이크에 추가 된 수용성 저항성 덱스트린은 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지하고 유통 기한을 늘리며 선반 보관 시간을 연장 할 수 있습니다.

육류 제품에 적용 :식이 섬유로서의 내성 덱스트린은 향을 흡수하고 향 물질의 휘발을 방지 할 수 있습니다. 일정량의식이 섬유를 첨가하면 제품 수율을 높이고 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 수용성식이 섬유는 고단백, 고식이 섬유, 저지방, 저염, 저칼로리 및 건강 관리 기능성 햄을 생산하기위한 우수한 지방 대체물로 사용될 수 있습니다.

2, 의약품 : 건강 식품, 충전제, 제약 원료 등
3, 산업 제조 : 석유, 제조, 농산물, 배터리, 정밀 주물 등
4, 담배 제품 : 절단 담배로 글리세린을 대체 할 수있는 향이 나는 부동액 보습제.
5, 화장품 : 페이셜 클렌저, 뷰티 크림, 로션, 샴푸, 마스크 등
6, 사료 : 통조림 애완 동물, 동물 사료, 수생 사료, 비타민 사료, 수의학 제품 등