크리스탈 말티톨 분말 식품 성분 감미료

Maltitol은 무색 투명, 중립적으로 끈적 거리며 물에 용해 된 저칼로리 감미료입니다. 단맛은 설탕과 비슷하며 안정성이 높습니다. 체중을 빨리 줄이는 것은 성분 중 하나입니다 . 따라서 저량의 저지방 식품을 적게 생산하는 데 적합합니다. 오늘날, Maltitol 결정은 일반적으로 시장에서 볼 수 있습니다.

결정 말티톨 기능 및 적용

Maltitol은 혈당 조절, 지방 감소, 충치 방지 등의 주목할만한 기능을 가지고 있습니다. 특별한 기술로 인해 Maltitol은 식품, 건강 관리 제품, 아이스크림, 주스 제품, 비스킷, 피클, 사탕 등과 같은 일일 건강 제품에 널리 사용되었습니다.

결정 말티톨의 특징

기능적 특징을 편집하지 못한다 : Maltitol은 산 생성 기질이 아니며 거의 박테리아가 불용성 글리 칸을 합성하지 않는다. 따라서, Maltitol은 우식을 형성하기가 매우 어려운 새로운 비 경멸 성 글리코겐입니다.

칼슘의 흡수 촉진 : 동물 실험은 말티톨이 칼슘의 장 흡수를 촉진하고 뼈 질량을 증가 시키며 뼈 강도를 향상시킬 수 있음을 보여줍니다. 인슐린의 분비를 자극하지 마십시오 : Maltitol은 소화하고 흡수하기가 어렵고 혈당 값이 줄어들어 포도당 대사에 필요한 인슐린의 분비를 자극하지 않으므로 인슐린의 분비를 줄입니다. 따라서 " 설탕 알코올은 당뇨병 환자에게 무엇을 하는가 ?"라는 질문을한다면, 대답은 "말티톨이 일종의 설탕 알코올이라는 것을 알기 때문에 당뇨병 환자의 감미료로 사용될 수 있습니다."

신체에 과도한 지방의 축적을 억제하십시오 : 동시에 고지방과 설탕을 동시에 복용하면 인슐린의 분비를 자극하고 지방 분해 효소의 활성을 증가시키기 때문에 신체의 지방 축적을 쉽게 증가시키기가 쉽습니다. 아이스크림, 케이크 및 초콜릿과 같은 고지방 음식을 만들기 위해 설탕 대신 말티톨이 사용되는 경우, 인슐린 분비를 자극하지 않기 때문에 신체의 지방 축적을 감소시킬 수 있습니다.

소화 가능성 : 인체의 말티톨은 타액, 위 주스, 소장 막 효소 등에 의해 분해 될 수 없습니다. 장내 박테리아의 한 부분을 제외하고 나머지는 신체에서 소화 및 배출 될 수 없습니다.

인체에 흡수 된 말티톨의 약 10%가 소장에서 분해 및 흡수 후 에너지로 사용됩니다. 나머지 90%는 대장에서 박테리아의 작용하에 단락 지방산으로 분해되며 나머지는 대장에서 흡수 후 에너지로 사용됩니다. 따라서, 말 티톨의 열 값은 소장에서 말티톨의 흡수 및 대장에서 단락 지방산의 흡수를 첨가함으로써 약 2keal / g로 계산 될 수있다.