저항성 덱스트린 타피오카 분말

높은식이 섬유 함량 : 90 % 이상 낮은 수분 활성도 : 간편한 보관, 유통 기한 연장 낮은 흡습성 : 응집이없고 보관이 용이함 낮은 점도 : 15cps (30 ° C, 30 % 솔루션) 낮은 에너지 소비 : 1Kcal / g 낮은 단맛 : 자당 10 % 좋은 매립 효과 : 맛 개선 및 냄새 보호 높은 수용해도 : 70 % 용해도 높은 안정성 : 내열성, 내산성 흡수율 : 미네랄, 비타민 제품 소개 : 비 GMO 천연 옥수수 전분은 산성 조건 및 가열 분해 하에서 저 분자량의 가용성 글루칸을 얻을 수 있습니다. 흰색 또는 밝은 노란색 분말. 물에 녹을 수...

저항성 말토 덱스트린은 주로 일부 단당류, 이당류, 올리고당 류 및 저분자 덱스트린을 생성하기 위해 산과 열의 작용하에 전분 분자가 처음 분해되기 때문입니다. 고온에서 이러한 작은 분자는 재 중합되고 재 중합됩니다. 중합 포도당 분자는 반드시 α-1,4 글리코 시드 결합 및 α-1,6 일 필요는 없지만 α, β-1,2 및 α, β-1,3 및 레보 글루칸을 생성 할 수 있습니다. 이러한 결합은 불가능하거나 α- 아밀라아제 및 글루코 아밀라아제에 의해 분해되기 어렵습니다. 따라서 인체에서 소화 흡수되어 저항성 말토 덱스트린을 형성 할 수 없지만 장내 미생물에 의해...