식품 성분 내성 덱스트린 타피오카의 수용성 섬유

식품 성분 내성 덱스트린 타피오카의 수용성 섬유

제품 소개

수용성 타피오카 섬유는 비 GMO 타피오카 전분으로 만든 독특한 감미료 및식이 섬유입니다.

타피오카는 열대 지방에서 자라는 식물 인 카사바 뿌리에서 나옵니다. 옥수수 시럽이나 옥수수 전분의 일반적인 대안입니다.

잠깐만 요, 전분 케토 친화적인가요?

일반적으로 대답은 절대 아닙니다. 그러나이 경우 수용성 타피오카 섬유는 효소를 이용하여 타피오카 전분을 분해하여 생산되어 완전히 다른 최종 제품이됩니다.

사실 수용성 타피오카 섬유질은 자연적으로 발생하지 않지만 여전히 섬유질의 일종입니다.

최근 FDA 발표에 따르면, "식이 섬유는 식물에 고유하고 온전한 자연 발생 섬유 또는 유익한 생리적 효과를 입증 한 분리 또는 합성 섬유로 정의됩니다."

수용성 타피오카 섬유의 건강상의 이점

진정한 용해성 타피오카 섬유는 저항성 덱스트린 또는 저항성 전분 의 일종으로 위장의 소화에 저항합니다.

예를 들어, 2018 년 연구에 따르면, 저항성 전분은 탄수화물에 비해 식사 후 혈당 수치가 훨씬 낮아지고 인슐린 분비도 줄어 듭니다 [ .

기본적으로 저항성 덱스트린은 혈당 을 조절하고 케토시스 상태를 유지하고 인슐린 저항성 위험을 줄이는 데 도움이되므로 설탕이나 대부분의 다른 감미료보다 건강에 더 나은 선택입니다 .

또한 수용성 타피오카 섬유는 추가식이 섬유를 쉽게 얻을 수있는 방법으로, 일부 케토 다이어트 추종자들에게는 어려울 수 있습니다.

또한 2016 년 연구에 따르면 저항성 전분은 프리 바이오 틱으로 작용하여 건강한 장내 미생물 군집을 지원합니다 .

그리고 그들은 대장에서 발효되기 때문에 수용성 타피오카 섬유와 같은 저항성 전분은 또한 신체의 염증을 줄이는 데 도움이되는 부티레이트와 같은 건강한 단쇄 지방산 (SCFA)에 기여합니다 .

수용성 타피오카 섬유 영양 성분

수용성 타피오카 섬유의 가장 일반적인 용도는 저탄수화물 또는 케토 단백질 바와 같은 제품에 있습니다.

따라서 권장되는 서빙 크기가 없기 때문에 기성품에는 1-30g 이상이 포함될 수 있습니다.

가장 가용성이 높은 타피오카 섬유 15g에 대한 영양 성분은 다음과 같습니다.

• 칼로리 : 38kcal
• 단백질 : 0g
• 지방 : 0g
• 탄수화물 : 15g
• 식이 섬유 : 15g
• 순 탄수화물 : 0

그램 당 4 칼로리의 일반적인 탄수화물과 달리 저항성 덱스트린은 소화에 저항하기 때문에 일반적으로 그램 당 2.5 칼로리 이하 입니다.

수용성 타피오카 섬유는 소장에서 포도당을 방출하지 않기 때문에 대장에서 미생물 군집에 영양을 공급합니다 .

또한 이러한 형태의 타피오카 섬유는 용해성 이므로 불용성 섬유 와 달리 물에 쉽게 용해됩니다.

두 가지 형태의 섬유 모두 건강상의 이점이 있지만 수용성 섬유질은 소화를 늦추고 식사의 혈당 지수를 낮 춥니 다. 불용성 섬유질과는 달리, 음식물이 위장관을 통과하는 속도를 증가 시키거나 부피를 증가시키지 않습니다.

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